| 品尝完最后的“硬菜”韩风烧羊肋骨,和浑似香港天际线造型的水果甜点拼盘,只能让人想起古人曾经曰过:不积半步无以至千里。居然以精致著称的日本料理,在非自助餐的情况下,一道道吃下来,也可以是肚儿歪。 roka 香港岛金钟道88号太古广场lg1层002号  承平山顶:阿甘虾食堂,keep it simple
1994年,一部《阿甘正传》征服了全世界,也包括不少刚刚走进引进大片新时代的神州观众。“you may be an idiot,not to be stupid”、“keep it simple”等经典台词,不知被多少人当成座右铭,并被激励到如今。 与其蹲在家里羡慕阿甘的成功,没关系近距离地体验一下人家的生活方式。不用跑去新墨西哥湾远洋捕虾,上到香港承平山顶就好了。那里有家阿甘虾食堂,以阿甘的生活、哲理及他对捕虾的热忱为主题。从1996年在美国加州好莱坞相近的一家罐头厂内开出第一家旗舰店开始,如今阿甘长跑的步伐已跑上东方之珠的制高点。 座落于承平山顶凌霄阁的观景层的香港阿甘虾食堂,六成以上坐位面向维港,华灯初上时分坐缆车上山,即可将从尖沙咀、半山直到中环的无敌海景一网打尽。香港其它的全海景食堂,往往装修患上高贵典雅,令家境平常的消费者望而却步。这里却大相径庭:美国上世纪六十年代南边小镇家庭式的“土气”装修,使人第一眼看见就想推门进去,在宽大舒畅的卡座里无拘束地一坐,舒舒畅服地喝点奶茶、吃点鱼虾。 从邻家阿叔般的师傅,到来自世界各地的waiter,还有饭桌上的家庭式摆设、壁柜上琳琅满目的美式酱料、上世纪60年代美国乡下的皮球,无不是满满当当的美式热忱。而主角阿甘更是无处不在:跑步鞋、运动衣、乒乓球拍、等候灰狗巴士的长椅、阿甘幼女的小裙子…… 如果想要点菜了,就把饭桌上那两块车牌翻到蓝牌,那上边刻着珍妮名句“runforrestrun”服务生就会像阿甘那样“快快跑来”。等不需要服务了,翻到红色的“stopforreststop”,waiter就会礼貌地保持距离,温馨而有趣儿。 阿甘虾食堂,虾餐当然是主打;而影戏主题和海景再棒,好吃才是硬道理。这家店的价格算不患上自制,但足对患上起巨大的分量。像包括了“甘”香炸虾、海鲜酿大虾、丹中尉酒香大虾、酥炸虾的大虾十锦盘,豪迈到足够三四个汉子分享。此外,大虾蟹肉汤、炭烧顶级美国西冷牛扒配鲜虾、马凯鱼配薯茸及龙虾汁等,如果眼不见还好,闻到邻桌飘来的香味都会心痒不已。那么只有两个解决办法——全家老小或者亲友团出击,或者再上一次承平山顶。 农历大年月朔至大年头三,入乡随俗的阿甘还会大派“吉祥利是”,并在之后推出情人节套餐,追慕阿甘和珍妮相亲相爱的爱侣们,没关系联袂到此,品着美式大餐,对着东方之珠的璀璨夜景许下誓言。 阿甘虾食堂 香港岛承平山顶凌霄阁观景层  澳门:morton’s,美食并好运滚滚来
到澳门几乎没有人不会去闻名的威尼斯人一试身手,但身体是搏命的本钱,不吃好喝好就没有战斗力——来自芝加哥的顶级牛肉片馆morton's的澳门分店就在威尼斯人赌场的楼面层。 比起外面的赌场,只在每晚营业的这家食堂,不管是根据天时更换的音乐,还是空间布局都很是让人放松,就餐位置以红酒瓶隔开,恰到利益到只能听到对面的食伴讲话、却不会被邻桌干扰。即便是牛肉片方面的菜鸟也不怕,理睬呼唤点菜之后,今日的牛肉片、龙虾等新鲜食材就会被小车推过来,然后被服务生按肉的部位娓娓介绍。如无特别偏好,ribeye眼肉是个普适的上乘之选。 特别值患上一提的是这里的餐前面包,恐怕要让北京所有的西餐馆惭愧。超大一个,散发出莫可名状的鲜甜气味,而且半天不会冷掉,其实,它只混合了洋葱和奶油两种常见食材。建议吃上薄薄一片开启美好味蕾之旅即可,其余的打包,否则后面一定会后悔:自己为啥子没有鲁智深的肚量。 厚切片番茄沙律伴蓝酪乳,也许可以代表美式牛肉片馆沙拉的最高水安然平静精髓理念——最简单的就是最好的:番茄的熟度和酸度都刚刚好,酪乳品质上佳却顺口、不矫情;接下来是龙虾浓汤,除开打患上非常顺滑的汤体,最大的感受就是他们家真舍患上——全是大块整块的龙虾肉;这里的牛肉片则是先用大火煎过锁住精华的肉汁,再放进烤箱到指定熟度,如果是ribeye,那“medium”五分熟刚刚好,配上卡真粉,放在酷热的陶瓷盘内,虽然摆盘不如欧罗巴洲式的花哨,但吃到最后不会冷掉,保护了东方人相对娇嫩的胃。至于口感,除开“juicy”,很难找到合适的中文对应形容词。 如果你的食量是中等水准,又没有人和你分享大餐,在牛肉片上桌前应该给服务生两个嘱咐——牛肉片切半份,和刚才的餐前面包一起打包;再点一份热巧克力蛋糕配香草冰激凌。理由是:24盎司(600克)的牛肉片如果尽数消灭,那将肯定错过甜点的美味;后者则需要较长的准备时间。当甜点上桌,香气会让你义无反顾地在第一时刻一勺挖下,请注重:在液状巧克力汩汩流出之时挥起第二勺,把它们缓缓送进嘴里。然后是一勺香草冰激凌、一勺热巧克力交替举行,配合黑咖啡作为催化剂,这将是绝妙的收尾。 morton’s of chicago 澳门路城金光大道威尼斯人度假村酒店大运河购物中心1016 参考资料新年游走:吃遍港澳招牌地标http://zhuanti.cms.soulv.com/news/jiudian/201101/15198.html
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